Подобрать рецепт
Прием пищи

Показать скрытые

Вторые блюда

Показать скрытые

Салаты

Показать скрытые

Десерты

Показать скрытые

Выпечка

Показать скрытые

Составные ингредиенты

Показать скрытые

Напитки

Показать скрытые

Закуски

Показать скрытые

Способ приготовления

Показать скрытые

Заготовки

Показать скрытые

Особенности

Показать скрытые

Компаньон

Показать скрытые

Соусы

Показать скрытые

Приправы

Показать скрытые

Рецепты вкусного супа с фрикадельками, пошагово с фото

Наряду с рецептами горохового супа, суп с фрикадельками считается отличным блюдом на каждый день. Он легко готовится, обладает приятным вкусом и сбалансированным составом.

Самый вкусный суп с фрикадельками получается, если использовать фарш домашнего приготовления. Для этого нужно выбрать хорошее мясо и прокрутить его на мясорубке. Если вы предпочитаете диетические блюда, то стоит отдать предпочтение рецептам из куриной грудки или индюшатины. Для приготовления более сытного блюда можно выбрать свинину, баранину или говядину.

Придать фрикаделькам нежность получится, если смешать с фаршем сухой белый хлеб, который был предварительно замочен в молоке. Очень вкусно будет, если добавить луковицу, натертую на терке или пропущенную через мясорубку.

За то, чтобы фрикадельки сохраняли свою текстуру, отвечает яйцо. Воздушность готовому продукту можно придать, если добавить взбитое яйцо. А для того чтобы он стал «гладким», готовый фарш рекомендуется выбивать: нужно несколько раз бросить с силой фарш на дно миске, тем самым удалив из него лишний воздух.

Размер мясных фрикаделек обычно небольшой, его можно сравнить с размером от вишни до грецкого ореха. Если их сделать больше, то уже получится рецепт котлет или тефтелей.

Благодаря разнообразным добавкам, вкус фарша сильно меняется. Очень ароматным получается суп с фрикадельками с добавлением зелени, размоченных сухих грибов, дробленых грецких орехов. Как и в рецептах борща, приветствуется добавление в блюдо различных овощей, особенно моркови и репчатого лука.