Способ приготовления острой свинины с черносливом
Свиную мякоть моем и режем небольшими кубиками.
Чернослив хорошо промыть и залить кипятком. Дать ему постоять 5 минут. Затем воду слить.
Приготовим соус. В глубокой миске смешиваем сметану, лимонный сок, аджику, оливковое масло, соль и паприку.
В приготовленный соус выкладываем кусочки свинины и чернослив. Все хорошо перемешиваем и оставляем постоять пол часа.
За то время, пока мясо настаивается, мы включим духовку и разогреем до 200 градусов. Настоявшееся мясо помещаем в огнеупорную посуду и ставим в духовку. Запекать будем 45 минут.
Ароматная, мягкая и очень вкусная острая свинина с черносливом готова.