Способ приготовления жареной картошки с шампиньонами
Картошку мы будем жарить с шампиньонами. Эти грибы не требуют предварительной варки. Их просто надо хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Картошку моем и режем небольшими дольками.
На сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, выкладываем туда картошку. Жарим, при непрерывном помешивании, до полуготовности.
Обсохшие шампиньоны режем на дольки и отправляем на сковороду к полуготовой картошке. Перемешиваем, закрываем крышку и оставляем жариться. Во время жарки выделяется влага из грибов. Поэтому мы открываем крышку и даем ей быстрее выпариться. Когда вода испариться, снова закрываем крышку.
Чистим лук и мелко режем.
Открываем крышку на сковороде и отправляем лук. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем. Дальше будем жарить с открытой крышкой еще минут 5 – 7.
Очень вкусная жареная картошка с шампиньонами готова.