Способ приготовления фарша из говядины
Фарш мы будем делать из куска говядины с прослойками жира. Жир не помешает, он лишь сделает фарш более сочным.
Говядину моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее режем на куски. Размер кусков определяйте сами, но они легко должны проходить в мясорубку.
Мясорубка уже готова и мы пропускаем через нее мясо. Фарш получается сочным. Можно пропустить через мясорубку фарш два раза. От этого он станет только более однородным и мягким.
На заключительном этапе нам надо фарш посолить, что мы и делаем. Затем перемешиваем фарш. Можно это делать вилкой, но мы мешаем руками. Так фарш лучше промешается.
Фарш из говядины готов.
