Рецепты вкусного салата Цезарь с курицей, пошагово с фото
Легкий и сбалансированный вкус рецепта салата «Цезарь» позволил ему войти в число самых востребованных блюд мировой кухни. В его состав входит небольшой набор ингредиентов, которые характеризуются невысокой калорийностью и способностью подарить чувство сытости.
Отличительной чертой блюда является вхождение в его состав соуса, который обязательно должен быть легким и лишь подчеркивать вкус остальных ингредиентов, а не перебивать его. Будет очень вкусно, если в заправку добавить сушеную или свежую зелень, например, укроп или петрушку. Добавлять соус следует непосредственно при подаче блюда на стол, иначе они придаст крутонам ненужную мягкость. Обратите внимание, что заправку можно хранить в холодильнике максимум 2 суток.
В число обязательных компонентов салата «Цезарь с курицей» входит и салат. В классическом варианте используется сорт «Ромен», но на практике он часто заменяется латуком и «Айсбергом». Очень важно не просто хорошо вымыть салатные листья, но и обсушить их с помощью чистого полотенца.
Основой крутонов обычно выступает белый хлеб, который запекается в духовом шкафу либо обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла, желательно, оливкового.
В отличие от рецептов сырных супов, в состав блюда входит сыр «Пармезан». Если его нет в наличии, то можно заменить любым другим сортам твердого сыра.
Курица обычно предварительно отваривается и нарезается кубиками. Можно встретить и рецепты, где куриное филе режется брусочками и обжаривается на сковороде. Набор остальных ингредиентов зависит от конкретного рецепта, например, могут быть добавлены помидоры черри, яйца, горчица и пр.